Lombarda
La lombarda es una verdura variación del repollo que se identifica por su original y especial color morado y por su apreciado contenido en potasio y calcio, así como bajo en grasas.
Muy cultivada en todo el área mediterránea y hoy en día es muy fácil localizarla en cualquier mercado.
Para los más cocinillas, aquí podéis consultar recetas que llevan lombarda:
.- Hojaldre de lombarda.
.- Lombarda con pasas y manzana.
.- Crema de lombarda.
.- Ensalada de col lombarda.
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